五香茶鸡蛋
2 S2 R7 H% i- x) p9 {6 E# K; B$ r4 K主料：鸡蛋15只   茶叶20克 % M0 q0 V% V# {' ^1 _. ]3 T
香料：香叶8片  小茴香1大勺  丁香10颗  甘草5片  肉豆蔻1个  草豆蔻 2个  八角7个  花椒1大勺   陈皮12小条    桂皮3小块    冰糖 1小块   姜一大块葱一根 - @; J0 T; m- d% q4 T" |. Z
调料：生抽3勺  老抽2勺  盐2小勺  酱油2勺  ' F, R+ s. }& a5 s: y
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1、鸡蛋洗净放入锅内，锅内倒入没过鸡蛋的清水，大火煮开后转小火5分钟关火。 3 [  E' M( G9 C. T, V  W8 T

/ H" h1 s' b) B2、煮好的鸡蛋捞出立即用凉水冲，表皮凉后，用不绣钢的小勺轻轻的敲击鸡蛋表面，使蛋壳破碎但不脱落，把葱切段，姜拍碎待用。 ) l- }8 [- q5 s4 i7 f
3、将所有的香料和调料放入刚才煮鸡蛋的锅内，把敲碎的鸡蛋也放入锅内，大火烧开，转小火慢煮40分钟后，晾凉浸泡一夜后即可食用。
. _- g: i0 V  _) R3 ?注意：1一次吃不完可以连汤带蛋一起放入冰箱冷藏，浸泡久了味道更香。 ( B9 @) F% l1 T: H& _
2、没有那么多香料，放五香粉也是可以的。 ) L# Y1 [# |8 |7 _
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　自:Club.ChinaRen.com' v! Z+ \5 J( @* N4 P# x( S2 m/ i
煮鸡蛋
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& q5 T) Y/ b% |% S+ n; K. f将煮好的鸡蛋敲碎
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锅内放香料明显我的水放多了，放鸡蛋小火煮40分钟 - M: @# \# a; J" F- u

; Z3 ^# V! p; n; Y& Q40分钟后，哇咔咔期间就闻到了香味扑鼻拉，哇咔咔
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继续浸泡3 _6 z: x3 V, H0 p4 c7 O

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% y* g' d9 x' T8 u+ g2 o) U9 [) [) F一夜后
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) ^4 _+ Z/ J! Y/ F+ v! }/ u味道还是不错的，原谅我的烂刀功哈
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恶搞一个，哇咔咔' T' Q  W! x3 M( t8 O

这个我喜欢！！不知道有没有用鹅蛋来做的创业蛋呢！！里面再放条香肠！！

我很喜欢持这种鸡蛋，不知道有没有听说过，吃这样的鸡蛋可以不拉肚子。

回去试了一下，用十三香配的，感觉还不错，感谢了

第一次知道茶叶蛋的制作方法，以后有空试试。