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京酱肉丝

散步的风

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-12 18:09  只看该作者
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京酱肉丝

  这个菜好做 用干豆腐卷着吃最香 也是北方的菜吧 一般用酱的都是北方的哈
1 t% P) C9 N. O  i- _4 n2 h- X+ b2 X) J, T, e$ C8 y
猪里脊肉切丝 然后用盐 味精 酱油 糖 生粉五香粉味一会
2 b$ H& P: a1 t- U+ E" L葱切丝摆好1 G- Q! U0 O$ i
; G) Z4 [; r8 n! f3 ^) y* _1 @% B
' Y% e# p3 a9 b4 o, x3 D

) i: E  S' a; a& S( A3 A) F$ E然后肉丝过嫩油捞起 这样的肉不容易硬   F7 k( Z1 R( ^3 j6 ?" x+ F4 y  f
, U7 H" P4 L2 I9 F3 C8 p
然后油一点 暴香葱花 快速倒入肉 甜面酱 高汤少许 够欠 及好 9 C8 Y3 f! O4 V+ y/ s
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然后放在摆好的葱上
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5 Z) _( o2 T% L- q5 h/ |就好了
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干豆腐用老汤泡好 然后沥干 就可以卷着吃拉 从一定要放 味道才好) {9 `6 n* ~8 f; ^

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3 Y9 b3 y6 f. n
2 ]% h6 u9 y9 q$ e+ Y& V' ?" E最后再来个孜然羊肉
5 q8 p' M5 F+ o' h9 Q5 ?; x7 X2 ?' H3 y) Q4 |
羊肉用大火快炒 加辣椒面 和孜然 盐 料酒 味精 就好了 可以勾薄欠 6 W# {2 @6 P. B2 R: [8 c, s

/ F$ l( D9 d; q. `$ o9 t& Z6 f
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  • xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2006-12-13 00:28

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