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茶树菇青椒炒肉丝

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茶树菇青椒炒肉丝

茶树菇青椒炒肉丝6 I, [6 ]& h' }1 q4 [0 ^
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# o9 l8 Z0 t+ y) x4 r7 Y  L 1、看看茶树菇的原样。4 Z9 w" Q7 @9 |! z1 ^* `5 @
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就是这干干的家伙,忘了拍它的原貌,只好从以前的图片里抠了一张出来。. R7 M# ?' Z$ R; D( A3 S
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2、用温水盖过茶树菇,浸泡
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2 d' @# F. g! x3、泡软后,切丝,很好切的~~小雕家这个古老的菜板又上镜了
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4、肉切丝后,放入料酒、淀粉、盐,和匀;青椒切丝,姜切丝。
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# B* i3 J! l5 u$ k 5、锅中放热油,放姜丝,将肉在锅中滑散,炒至断生即起锅··一会还要下锅,不能炒老了~~炒肉时,火要大、油要热、速度要快,没法给大家拍图了
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6、锅中留油,放入青椒丝,少许盐,略炒。& e8 q* L. h& |4 V' k

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$ J" i9 N7 P, T7、放入茶树菇,翻炒··因为是菌菇类,要略微多炒一下,以免菌子不熟,吃了对人体不好。+ J3 o; y# {& E7 w8 Y' ]! h: V

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3 b, [! C7 M. |$ R+ b' ^& X 8  、最后放入炒过的肉丝,略炒后就可起锅。
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* f, Y. c) `& [0 {# ]: s& `/ L[ 本帖最后由 风萧 于 2006-12-8 12:29 PM 编辑 ]
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  • xiaobieli 金币 +50 辛苦啦! 2006-12-8 16:15

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