原料：
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花生随量，你喜欢吃多少自己定；排骨分量也是的，还有就是葱一根就OK了。
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先把葱洗干净切成段放好备用；然后排骨也切好调好味先放在一旁腌一下。调味料有豉油、油、生粉、盐和白砂糖。! h. B5 B2 y# V/ X- {

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做法： / Q9 ?/ l, W( i; O7 j% y

2 r- B/ s3 T& j, r1、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少许盐同煮。
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+ @3 _) m8 x' b1 Z: |, ]2、花生煮多久的时间由你定，如果你觉得够“淋”就可以做下面的步骤了，如果还不行就再加水继续煮多一会。
: U4 ?7 \% p- w, A! u两边炉头可以同时进行~ 8 M2 C- t! H4 D9 F/ p/ Y

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3、一定要烧热了锅才下油，热锅冷油才不容易粘锅。因为排骨里有生粉容易粘锅' b1 s. p( t: y' |+ R) p

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4、开慢火把排骨放进锅里煎焗，先把一边煎成金黄，再翻一下煎另一面
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# e3 ^) I; D4 Z9 B  C# o$ ?) F3 ?5、煎好了，把排骨放过隔壁的沙锅里去~
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6、开点生粉水打个薄欠，让汁收干一点，味道也会好点。
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7 s% U3 Y$ ?- V+ U8 s7、但是要时不时翻一下底搅动一下，不然容易粘锅。  v! A: m4 O0 \" p$ J' a$ ~

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, q/ I1 a3 H8 W6 v8、最后放上葱段，成功！
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