(转贴)香芒肉带子

没有买到新鲜的带子，只好用盒装冷藏的带子来做。
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芒果一只，切开，去肉后留壳待用。6 x5 Z/ k+ ?. l' Y- R2 l2 X1 c
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3 e$ L6 n4 ~$ Q. K; Q芒果肉、带子都切成丁。
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芒果肉用热水浸泡5分钟沥水，带子用姜粉、料酒、胡椒粉、淀粉腌30分钟后飞水沥干。
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, S, q) p/ a6 Y: x' n2 e- `! s锅内烧热油，放几片姜爆香，加芒果丁、带子丁翻炒，加盐、糖、鸡精适量，勾芡少许出锅，盛入芒果壳内。8 g+ y) ]: b) S3 X

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% k, Y( V9 f4 e: o& s7 d带子和芒果入口滑嫩，味美无比+ D% p; s: ~; Z% S* F
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边角料榨的芒果汁也很不错：
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