材料：小公鸡一只，油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜。; [' _3 u. y i R, ^4 V) L% S
过程：
# m/ @' p) R! _2 a) O& Z1、把鸡洗干净，放到烧开的水里过10分钟。
: ]; r8 X, H! t" W$ s& S2、煮好的鸡捞起来放到冰水里冰镇10分钟。) J0 {! N M4 Y8 j; |: t
3、把鸡肉撕成小块，顺着肌肉撕，装盘。
( i9 M) x5 O) O: b7 z4、加上油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜等调料，拌匀既可，香喷喷的手撕口水鸡出炉了！
* o1 f* Y; g5 i2 Q0 v! i: l! F
另：关键是那些调料要用鸡油先调匀，这样才香！
$ X+ M+ _) `0 ]. V# q# O" \, R+ x" q
$ p# e( w1 E. q9 G) K# J
1 u- W. f) ]& `( G* y* b5 b3 l: b3 Q# A# ?( c) j
小公鸡
( y5 R/ `/ v6 [$ ]- R0 Z! o$ I7 r. h- g; `
$ }3 A4 u1 R5 z% q
3 O: `- u( Z }8 Y 冰镇公鸡
) d* R/ U9 y+ ?/ ?: P
% b+ ?/ \; ^* k7 l, J4 u8 |
/ @" i! x' X6 l7 `2 k
; W |; @: ~1 T( I
- y( k: U8 x* `* O
: W( l9 a# J& @. D7 d5 m3 c7 d0 W/ V* @! r
撕好的鸡肉
3 V& `2 l2 }8 _+ \2 U
, |% `. q! ^/ `; _7 L) W/ b2 T
- I" |) y" T5 w) S; K: d n
8 [: T Q# Y: @5 ?6 H5 y' D, W
加上调料好看多了
2 T% `# [) v; j; Y, |
0 L2 P+ Z/ L5 \8 l
! ~/ Y. Z L( X: X' S( n5 B h3 B
0 ] F5 a, v9 F9 k; [* h
自己吃，就没有象店里的加那么多的油了，但是还是好吃哦
6 L5 u3 Z1 Y7 ]% a
6 ^; f; p+ v% d: _8 B[
本帖最后由 btta 于 2006-12-1 07:03 AM 编辑 ]
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
