蒸饺以前做过都是包成饺子的样子，在书上看到包成鱼形的蒸饺觉的很可爱，决定试试，在烫面里加了点色拉油，这样蒸好的饺子有亮度不干燥，还能隐约透出馅，好看对孩子很有吸引力，还能增加孩子的食欲！, _! @: ^3 {; C
里面的馅自己喜欢什么就包什么馅～～* t3 O4 v+ g9 k  y6 y7 G% o
原料：
5 {+ K1 R" k7 j6 s4 g面粉　200g　　开水　100g　　冷水　40g　　色拉油　10g　　猪肉　150g　　虾肉　100g　　笋　50g　　葱末 10g　　
6 B/ y  S' Z3 e调味料：
) n2 |# n* D3 }  k盐　糖　生抽　麻油　胡椒粉　姜粉　适量
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　　面粉放入盆内倒入开水，冷水搅拌成团加入色拉油揉光醒20分钟
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　　在切碎的猪肉虾肉笋和葱末中加入调味料搅拌成馅6 _. O/ K2 O* {1 k, N

5 C5 e; i: P6 r% U　　把面分成小份擀薄包入馅，先捏成三角形再整成鱼形
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　　放入蒸笼蒸10分钟
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真是饮食文化，看得人胃口大开