我炒的鸡是根据我自己口味搭配的，我给它起了个可没有内涵的菜名~~无名炒鸡。 原料有 三黄鸡一只，蒜薹半斤，茶树菇2两，土豆两个。调料有，糖 料酒，老抽。葱姜蒜，干辣椒。草果，桂皮，良姜（提香，键胃）三奈 （离骨，肉嫩），辛夷（除腥）。
; L+ B* p$ X3 E0 S( C" O7 k6 P
! c$ M" M, s$ R1 M6 A2 w6 O5 x* V4 g9 X2 U% g, j

" @6 c( Z3 f4 Z/ x2 N8 u
6 t2 k( W: L* e) N& U" j7 |先抄糖色，倒入鸡快。（先放鸡快，后放大料，这时候要是先放大料了，作出来的鸡快吃了后味反苦）鸡快炒到肉缩了，出水了。放茶树菇。放料酒，少放一点老抽（让它有点酱香味）。改小火，盖盖炖一会
( h; ]0 [2 [# e8 k$ @9 q5 K# N( b
2 H2 p" U6 t$ }1 H6 g' q6 c9 S
' Z7 N' L: n0 n6 X
( D* U2 }# J6 S5 h' P( o5 _& z% M5 _5 I. z4 H& V" s: N
各位观众，4条~~~~A丝。  完成！！！    家里有小孩，没有放太多的辣椒。要是放10个灯笼椒味道会更爽点，颜色也会好看点。% q1 S* d/ B3 B6 W- V/ r
满锅的油水，刷掉了怪可惜的。（调料 鸡的精华呀）在做个独创的绝技~~~无名刷锅鸡蛋汤2 F9 {' J1 ^; x

2 T# K/ g7 j6 z( t" v' E5 T4 D5 _
+ e8 h0 b! |' d3 v! k
' o9 {/ I  G& E  H; G6 H# k0 ?( R. D
7 ]$ S, l- @$ ^8 c# d' V4 \/ h$ q0 _5 l! x9 t4 J
材料  鸡蛋 ，蒜黄，蘑菇，木耳，西红柿，小葱花。芡粉。调料  姜末，胡椒粉，咖喱粉，鸡晶，香油
$ v3 c" B9 ~0 x' t$ c+ B5 w3 {
. n& ]# s" A* e9 v) ]- t3 r, K% J- O4 j6 P. e
; v* ]' Y# `. Y! W/ S0 B
6 S- {9 A6 n) Q  O" z5 z

8 l% N- ~+ q; Y: C话说那个刷锅鸡蛋汤，那是~~~~~相当~鲜美。呵呵

介绍的真详细，还有图示，复制打印下来了，以后照着做一次。多谢。

那个刷锅水弄出来的汤楼主确定吃了没问题吗，看那个图片有点那个啊，颜色好像很浑浊的说。

图片看出楼主用心了，就是后几张图片看着不大舒服，加工下或者干脆删掉可能效果会更加好。

这个抄鸡肉还行,样子看上去也很好,主要特别这汤,看了会影响食欲,鸡汤应该煮完更好看那种双层搭配才更好

家常小菜啊，西红柿蛋汤，很久就没看到那么地道的做法了`
1 b6 y$ e6 u0 m' E# A, M/ M6 p1 _( X
               在外面就没有吃过那种味道

鸡肉很不错，不过那锅汤有些倒胃口呀，卖相不是很好

怎么感觉像~泔水~是不是应该在食物的色方面再下下功夫

楼主的这道菜应该吃起来应该是很爽的，但是用的器皿稍微讲究一点就更爽了

红烧鸡块啊……下面那个是番茄汤？有点恐怖的，汤么要清淡点的啊，你这样涮锅汤很油腻的！