准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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4 s4 m: _; V3 k7 g7 U* l' Z这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦
6 b+ l7 w9 O: [1. 其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了
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蛋清分离
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2. 三根筷子准备打蛋清6 e' E1 ? W4 z( A( d
P, K* t- s. T) K3. 打两下就这样了
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4. 为了突出甜,放一点点盐
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5. 一勺糖
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6. 继续打继续打继续打 2 d3 k3 z5 |" C% A8 M
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有点稠时再放一勺糖,继续打5 G' x! T1 u, s, O3 x4 m
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7. 15分钟左右,就会是这个样子,奶油状,而且筷子上的不会掉下
3 u( q" o+ M- g: N0 R" F 这个比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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8.蛋黄里放两勺糖
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9.三勺冒尖的白糖
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10.6勺牛奶
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- n1 i3 ~6 f N. F& N/ l6 V11.搅拌好
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12.倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈
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13.搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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就这个样子啦
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14.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
* C* o& b9 y' @) X- g0 ^+ |# R8 f 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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15.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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16.按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
( ?5 b( a0 Z; ^. s( ]" W 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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17.準備開拉。
& }2 [; w2 `" r& x" n3 G( ` 睇住拉。
* @& h( u; ^9 A m 打开锅盖
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18.锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
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松软可口的蛋糕,大功告成啦,掌声响起来
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