“盖浇饭”是几年前在上海听到的词，指把烧好的菜浇在饭上。有人说就是北方的烩饭，但好像烩饭的汤汁会更多些。不管叫什么，这种吃法简单，而且不用洗那么多碗碟。小时候特别喜欢用菜汤拌饭吃，看来盖浇饭是绝对能满足这一点的，哈哈。最喜欢咖喱味或是番茄味的汁，非常下饭，老爸把这两个味道中和一下做了这个美味的盖浇饭, z( n/ u; A/ M  {
原料：豆腐、西红柿、大白菜、土豆（马铃薯）、煮好的米饭7 H% R3 B! j1 t+ I$ k9 W1 v
做法：2 n6 s8 i4 ]* S" ^2 `* e- J- e
１、豆腐切小块、大白菜切片、西红柿切块。
( l% U' g! Y( [+ D/ d( q: l8 s" T; s２、土豆去皮，用水煮熟，切块备用；
/ V1 a. E; l% J7 o. g$ x３、起锅热油，爆香姜末，先放入西红柿、白菜翻炒，然后再放入土豆块和适量水（水刚好没过菜），用油咖喱（或咖喱粉）、盐、少量生抽、糖、蘑菇精调味，等水滚后放入豆腐，待豆腐熟后，勾簿欠即可。
7 s9 _5 Q% V3 e" z４、将做好的菜和汁浇在煮好的米饭上，开餐啦！& Q2 K& {3 c5 x( l  e: Q
提示：+ S# L7 S5 x$ l# d
１、做这种盖浇饭的菜，注意掌握好水量，水少了没汁，饭就缺点味道，水多了菜就不好吃。一般以刚没过菜为适宜。; B3 J2 u) }7 {7 m" W0 S9 J
２、这种菜的味道一定不能咸。
! c+ q4 C4 Q: `: \9 D  f怎么样，很简单吧，最重要的是味道非常好。8 S( t5 \% g- W4 V8 g( J
外面的盖浇饭多是有肉的，其实素的盖浇饭用什么菜都可以，花些心思，搭配一下，即使是一个人的饭菜也能做得相当丰富可口。# |; r1 o' h' X3 S6 t) T6 h

是咖喱饭吗？？？？看上去好象很好吃哦~~~

额，这个好像就是普通的街边小吃啦，貌似技术含量不是很高啊！

看到这张图片就想去了上学的时光 当时4年的大学 吃了3年的盖浇饭

有点过于清淡了。。。比较适合南方人吃。。。

汗 原来跟我们这边小孩子都喜欢的捞汁捞饭差不多的东西 0 T, o( {  s, N$ W: K# t! s+ g
一开始听到盖浇饭还以为是很了不起的东东

盖浇饭虽然简单便宜，但是其中的有很多复杂的东西，没种口味都是一道单独的菜色

要说最下饭的菜，还得是把烧是油光光的一大勺子麻婆豆腐盖上去，那个好吃啊

还是喜欢吃千刀肉的盖浇饭 那叫一个香 啊

盖浇饭是我最爱吃的，做好的料浇在白米饭上那个诱人楼主你拍的把我馋死了