从超市买来冷冻的银鳕鱼，也不知道怎么弄，尝试一把清蒸银鳕鱼。鳕鱼肉很嫩，简直入口即化。吃多了辣的，偶尔吃点这种及其清淡的，还不错。
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　加入盐、料酒、姜、蒜、大葱、辣椒，上笼蒸10分钟% T0 |+ k5 c4 t" E6 R' s

6 ~* \6 n1 K( V4 ~　蒸好后出去姜蒜等，用生抽做调味汁。! O5 k8 l" t1 z! K4 S* o
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摆上芹菜叶、葱丝，大功告成。

银鳕鱼用来清蒸不知味道如何，不过我吃过的大多是香煎，味道清爽。