[转帖]香草海皇玉子豆腐

香草海皇玉子豆腐
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0 m& S& N" J- r$ b$ E7 c" t    材料：玉子豆腐、虾仁、蟹柳、干贝、姜片、蒜片、九层他（罗勒）" v* H# [1 @' s, t
    芡汁：盐、糖、蚝油、生粉
% s2 ]1 |9 p; {% _5 B    做法：
) F& k2 Z: i- j$ I3 ?1 N6 G0 h5 h    1。玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎。 : ?2 U# Q; U) F4 ^0 d

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    2。起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。
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    3。下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀，手要轻柔，不要炒得太猛。8 w) [1 \) A: T, n

0 e9 I6 x7 C7 F3 G5 G5 I    4。最后勾芡，即可上碟。