酿鱼泡

李渊

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1楼大中小发表于 2006-10-31 06:58 只看该作者

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酿鱼泡

鱼子蒸熟，下锅炒干水分。0 x3 }, e1 \8 O
热油加老抽、盐、胡椒粉、糖、酒、水、自酿辣椒酱烧开，放入鱼子炒入味，备用。
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鱼漂焯水，把鱼子酿进去，蒸至起胶。 C3 m+ P2 J7 E! u; N# S! i' B
热油加入老抽、酒、糖、水烧绸，淋汁。, V% \$ C+ _- l9 {& u9 W+ t; E