原料：鸡蛋。
+ g! E+ Y$ w  |" V' ]0 W做法：1、准备四个鸡蛋，打到碗里4 j- m. N& @9 ]/ A5 h- G% R4 U4 S7 Y

5 \; a+ U8 k8 ?; \2、加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了4 c! Z/ K' b; J0 t$ w! p8 Z

* M& n) n$ A& m' R: S3、准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!
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9 A. o$ E) b% y4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)# }" K& j" Q# V# D! K; ^  M$ ?6 S
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5、然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有俩次要铺！/ e7 d% J4 i. p& z9 o

' p+ H  N. b! i. f; w: F/ b6、图上的是铺第三层了！方法是一样的
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7、这是最后一层了，就要大功告成了; @0 I. v, S8 |0 H
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8、然后卷起来，表面煎得微焦哦
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" ^4 b, W! P7 }9 f: c' ?9、翻个面，这是反面的样子
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10、最后装盘完成" T) b6 s7 K. P2 _7 h

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. w4 W; R) n* f3 k! E: J  K11、用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点9 [0 o* e: o1 y: T3 k, A

一直以为这个是卷起来的,原来这么麻烦啊.................不过好象很好吃的样子!