+ Q- u& K  g( ?4 F2 X用料：' M' ?6 G/ J, a: I$ [$ A
　　1、米饭一碗。8 Q$ w7 v, P, w3 u2 {  z. k2 [
　　2、虾仁一两。7 v4 ?# q# |/ ^! f
　　3、熟青碗豆二两。
/ J2 W1 {" H3 M  v4 F　　4、甜椒半个。5 F3 J) A0 l" Z$ z0 A
　　5、黄瓜三分之一根。
, X& V4 @$ x! p0 L( d　　6、鸡蛋两个。
2 z- f- ]7 n$ X+ C　　7、香葱两棵。2 k6 Z" I9 T+ \  j' G7 h# `+ X" a7 g; }, Z
　　8、咖喱粉一小匙。0 M- |: D7 h  i8 U2 n+ y0 I
　　9、番茄酱三大匙。: h  H9 F* S! E, c$ q% f
　　10、料酒一小匙。. C: ]9 H: p) \, Z* ^6 S
　　11、盐适量。5 b  R! [1 F( h/ i' V$ M% T
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做法：
8 B1 Y' H0 Z0 E$ k8 N7 d/ ^　　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
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2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。* U1 |1 P5 K; Y) P' _0 @7 ~# J
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3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。2 ?( a* f( K5 r

5 w  D9 s" @4 q; d" ?# \5 \+ [7 V- R4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。
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- P) n+ n/ n) N* o1 P' |5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。
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# K, z9 ?# Y. f; \$ V% Z6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，9 @' N2 N# h+ k  s, {4 q
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7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。
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# V" w% m, {0 l+ |8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。9 \+ u1 L& G& M: }* S  V
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9、将饭包好
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10、淋上番茄酱即可食用。
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蛋炒饭吃得多，这款蛋包饭真未见过。楼主说是国产，不过看起来总觉得像西餐的。

看起來很好吃 也滿方便做的0 _2 v: W' @5 {, Q8 I0 |+ H
等下來試試看  
) Y9 X/ w5 C( x謝謝!

直接吃炒饭就好了,懒得摊蛋皮............不过楼主的蛋皮摊的可真不错!

我一直都想自己做做蛋包饭的！现在看了楼主的教程我终于可以自己也做做了！呵