先上成品，再讲做法。1 i9 o3 c+ z2 t# R* U9 [1 x5 ?% e

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6 S  W" h- t$ v' L　　用料：, ?- ]+ ]7 N" R- D8 p( G8 Q/ T
　　1、通心粉二两。
, d& `: Z6 F; L* l- X) e) \- n　　2、猪肉约二两。, }$ _5 [' J) @7 n" i# a/ T& K8 i
　　3、洋葱二两。5 F* B) e4 Q& Z4 y* G5 _) D
　　4、独蒜一个。
3 A0 M- g2 E" }% u% c2 t. W　　5、番茄酱一汤勺。/ h9 F/ z8 h# I) ^' t7 N* v
　　6、白糖半咖啡匙。- t. o/ F, Y! s& ], ]) A4 l2 i
　　7、淀粉一大匙。- Y- n6 y- {, L
　　8、料酒一大匙。" s4 h- s. M8 Q8 A$ j# m$ n) G
　　9、盐适量。4 J0 w5 r% O0 g- r
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　　做法：
9 v" G8 _5 e5 r5 G; {: Y　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。
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- U/ I; V3 u/ T1 T　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。! ]% P% P4 q: U; d$ v/ L) Q# G, j
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& l+ ^5 w3 B& l! I; w2 z, M9 k! m        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。6 w" ^. k0 q1 g; {. G

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, W3 q( e6 z9 W- r, w+ r　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。
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& h: |7 E, f1 G! j* _& K% ^　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。! D2 _" T/ [+ x8 c3 R: r, H

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9 F! f/ h. I0 t7 V. G, f% l3 U  g　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。0 y2 G' c. t( q, j/ F
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& {- C# B# ?: e, }5 _: N3 r& m# t* T　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。
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1 s* |- e. y! o2 C6 b" H[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～