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我非常喜欢糖醋口味，它总能勾起人的食欲来。
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在试过n种做法之后，我的结论是还是最初的这种做法最好吃，最够味。
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这个过程图也很详细，大家可以参考一下9 G( X3 \! w( S) @% g" S. z
做法：
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一、材料
* T* A5 v: H' `用到了
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% a, ~) x: C- s+ z- }$ G# a- va:里脊肉、番茄、青椒、红椒（甜椒最好）、洋葱、蒜、鸡蛋。
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b:番茄酱、白醋、白糖、料酒、香油、老抽、水淀粉。+ {7 `( X7 }( \) b( L( z
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二、步骤：
9 O7 U. w) [8 h/ X$ U/ R1、 番茄去皮（十字刀后放到煮开的水中泡一会儿，再放到冷水中，热胀冷缩很容易脱皮的）。
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# C* N" i2 E; |% k; E2、 蒜切薄片、去了皮的番茄切小块、洋葱切丝、青红椒去籽去蒂切小块。# y; {4 f9 K& m4 h5 l7 C
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3、 里脊肉逆纹切长条，厚一点，加酱油两匙、半个全蛋液，半匙料酒、半匙生粉，抓匀腌10分钟左右。6 G' ^) f" D$ l4 J* |$ _
+ |5 A2 B4 U! ?" J: Y+ n4 [( w) t7 J4、 这个时候调糖醋汁：清水8匙、白醋4匙、白糖4匙拌匀。
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% ^; a5 P2 S" `0 M9 A/ u5、 锅中加油加热，关火，将里脊肉一条条放入，40秒后捞起沥油（油温不能太高，中温最好，时间不能过长，不然肉会柴）。 _8 P9 v. k+ \8 N
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6、 将洋葱与青红椒下锅过油3秒之后捞起沥油。
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7、 锅中放2汤匙油，放4汤匙番茄酱炒香。
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8、 放入蒜片炒香。
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/ v, A0 |0 p& l" R/ {: l9、 放番茄拌炒。
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10、 放入调好的糖醋汁煮开。
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11、从锅中煮开的汤汁（如果加水会让整个汤汁变淡，这样汤汁更浓郁~）中取出少许来加1/5匙生粉，拌匀。
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12、 下锅勾芡。
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& Z% `! {, R$ h0 y6 b) E7 l3 J13、 放入里脊肉、大火煮15秒收收汁。
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14、最后放入洋葱、青红椒拌炒（略炒就可以了，这些都已经熟了），出锅前撒少许香油即可。2 |" s: S0 J8 @
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