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- S+ G3 K1 k: j$ G2 N4 J, L& r6 ^确切的说，这个应该跟真正的萝卜糕相比，少了一道蒸的工序，所以取名叫萝卜丸子糕比较合适。 , f3 `7 M+ A' {1 r5 Q0 Y ( t, a; j  `- @) m: k6 M4 u这个铸铁锅买了有很长时间了，当时图新鲜做过几次pancake以后就束之高阁了，那天看到田螺姑娘用它来做的西葫芦锅塌子球和蛋饺，恍然大悟，原来这个锅的用途可以这么多啊！ 赶紧翻出来折腾折腾。。。) K8 r+ L( A- m; r5 @) B * i/ @0 N8 u5 F. L: b: N( F 原料：) S$ W; k; C/ X) \ : H9 v! J6 i. M2 d- Z' n- t" y 1个中等个头的白萝卜  {6 _9 a& Z: g0 } 1杯粘米粉* x) T" M8 j' j% Y3 V* L 2根香肠，切成小丁 7 Y# v, e& y. s7 v1 ~( Y+ Y6 E2棵葱，切成葱花3 o: f) l5 U1 z2 l" S 1小把香菇* k$ B# \/ s9 y9 e4 W 1小把虾皮 & Q3 H8 d: g4 H6 g1/2杯鸡汤（或者根据实际需要决定） . ~: D: Z/ U: U' G: d% z+ A1/2茶勺白糖& P; z# E! n. Z4 }' j; z" x 盐和色拉油适量' q4 V+ f  H' L   _+ r  I  b5 M7 U! G2 \; G- K ( F$ L& V- z+ {4 \做法：6 `1 r6 p% w8 ]; q2 k 2 R0 G% K( O: @/ _( ]& P7 [萝卜去皮，刨成丝。香菇用水泡发后，切成小丁。0 M( D6 U* O( H/ T: C. ? ' ^: F$ S4 d5 j3 G  v把鸡汤和粘米粉调成米粉糊，备用。 4 g& M6 T- U! T' a9 U' r* ?) G7 I2 X 锅里下油，中火烧到油热后，下香肠丁，炒出油后，下萝卜丝，一直翻炒到萝卜丝变得透明为止，盛出来，加入米粉糊，香菇丁，虾皮，葱花，盐和糖，搅拌均匀。 / }5 J  J3 V6 J4 ]3 ]( t & z' ]( n. {9 l用中小火把铸铁锅烧热，薄薄的喷一层油，往每个坑里加一大勺萝卜面糊，等到下面变得金黄色的时候，大约四五分钟，在面糊表面也薄薄的喷一层油，然后用竹签子挑起底部，来个180°的翻转，使其底部朝上，再接着烙四五分钟或者等到底部也变得金黄色为止。- t+ V4 A1 r6 u( h " \# ]  j( K! `0 G, }% G烙好的萝卜丸子糕，外面酥脆，里面绵软，很好吃，我配了辣椒酱来蘸着吃，美极啦！ # J6 u, Y8 @0 r8 s- }, J+ l, \7 |3 W9 d; }0 ~ 3 y  e7 F( `9 M5 [: g+ Z

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小提示： 3 e( z( q# c- T! H# E# |- g- M8 P" f- S0 D4 w+ _ 萝卜翻炒的时候会出水，所以鸡汤的用量一定要根据实际情况决定。 9 n5 b" q8 A- Z1 ~ # r! f8 ]6 Z1 @- E烙的时候火要小一点，一定要耐心，不然容易糊和出现夹生的现象。 + Y( b, t3 A- ^) N5 i , d$ F( d! t8 _这个原料的分量大概可以做两锅，一共14个丸子。 9 Q# U+ Q- ~& x8 K+ t & O- Q! @) g6 {9 @/ `6 X+ b9 d

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这个做法很值得一试，把面粉换成黏米粉就是了。

做法还可以,不是很麻烦,很适合我做,谢谢楼主了

行啊，这看到就太有食欲啦，做好当干粮，嫉妒死别个

這個做好了 還方便存放和攜帶 出去郊遊帶著個很贊啊

只能回家做做了，就是怕自己做出来的自己都不敢吃，肯定没管子做的好吃

不喜欢吃萝卜这东西，从小就是，所以无法尝试做了额

很想山东老家卖的那个萝卜丸子，楼主真厉害

这个做丸子用的模具哪里买的啊?看起来好特别哦

萝卜吃了以后容易口臭……不过本质上萝卜还是很好吃的