出水芙蓉------------虾/ ^; T$ Q" e" ?
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1, 大虾去头,去上半身虾壳. 把虾身用刀切两半.洗净后,用生粉,盐,白胡椒粉,蛋清半个,淹半小时. 2, 我用两个小盘分两层蒸,所以摆两盘.把虾尾从两片虾身中间穿过去,摆成倒立状. , N' @& }+ M6 J2 P
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3, 用蒸锅开水蒸6分钟左右.取出摆大盘.
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4, 用骨头汤,(可用清水),加盐,生粉,香油,调成清糊. 淋在虾盘中.OK啦!
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关于中间那朵花的解释：“花是用西红柿皮卷出来的，像削苹果那样削，不要断，然后从外往内卷，顺着皮转弯的方向卷起来，然后倒过来放在盘子上，稍加整理就成一朵小花了，加点香菜或什么绿叶就OK了”。

看起来色泽很好，不知道味道怎么样。确实有点出水芙蓉的感觉。

难度有点高…我都没看明白是咋做的！样子还不错…能好吃么？

看样子不错，做法也比较简单，最主要的是很有创意，楼主辛苦了。

看起来色彩还不错哦，看配料味道应该也很清淡！

出水芙蓉啊，真香美，我就喜欢吃虾仁。哈哈

做法也比较简单，最主要的是很有创意我就喜欢吃虾仁。哈哈

做的很辛苦，也很好看，就是不经吃啊，呵呵

手太巧了啊  看着简直就是艺术品  做不出来啊  尤其是哪个小花

很好看的东西啊，不过我不会做，想来这杯子要找个会下厨房的女的