材料：五花肉，葱段，姜片，大料。7 c# T5 D  T  F: J# B' \/ K& x
先把肉用水焯一下，水里放葱段，姜片，大料，焯到六七成熟就可以了，放在一边控水。( }6 p4 G1 d. r8 l, I$ ~) J  O

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4 j( L( C: f( r2 z0 {% l0 G7 o: c炒糖色，将糖炒到金黄色。
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把控干水的肉倒入糖色中，（一定要注意不要让糖溅到自己，安全第一。）不停的翻炒，让肉上色。  F" }: ]9 [( L& q$ h7 g+ d
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9 P5 J9 C; t& w肉炒好后放料酒，老抽，葱，姜，蒜，大料，花椒，打匀的腐乳，（因为有腐乳和老抽了，所以我个人觉得不用放盐了，）如果稠的话可以再加点水。直到收汁。3 E, k  b% \4 v8 l) O

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+ i) X% k# W  `! H, F依个人的喜好定，上面可以放一些香菜。
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很后悔在这个时候打开这个版面，肚子咕噜咕噜的让人心慌啊

看起来就像东坡肉。不过说真的，我非常喜欢，但就是担心胆固醇太高了！

腐乳烧肉蛮好吃的,烧法也蛮简单的. 首先,买一瓶咸哼的玫瑰红腐乳,要红腐乳.买一块肉要有肥有瘦的那种. 其次,把肉切好,起个油锅,把肉放入锅中炒

向楼主学习了，等有空去试一试，让爸爸妈妈也尝一下

看着腐乳肉，好吃呀！看着图就流口水，味道一定不错!回来做一次尝尝，谢谢楼主了！

和腐乳鸭的做法有点像··但lz做的更诱人，有机会一定试试

看着就老好吃了！！改天试试讨好老婆啊！！谢谢楼主。

很不错啊 腐乳烧肉很下饭耶 以前在论坛看见了腐乳汁烧肉的帖子

楼主的厨房真漂亮, P( N, s; x+ Z, \  j7 ?( y
不过等到收汁要炖多长时间呢?