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[主食] 牛肉石头烧 [1P]

oic1483288

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1楼 大 中 小 发表于 2010-1-15 10:24  只看该作者
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牛肉石头烧 [1P]



〖主料〗：片菲力牛肉140克
〖调料/腌料〗：照烧酱、日式芝麻酱各适量，拳头大黑色鹅卵石4颗，小石头适量。
做法：
1.烤箱预热240℃。
2.将黑色鹅卵石放入烤箱焙烤，拳头大小的石头需烤约2小时，温度才会传入石头中，否则温度很容易散掉。
3.将预热好的石头放在已铺小石头的皿上（可防止温度过高导致盘子炸裂），石头抹上一层薄油，将切片的牛肉铺在石头上烤熟即可。蘸酱汁除了照烧酱和芝麻酱外，味噌加葱花或柚子醋都很适合。
Tips：
使用未处理的鹅卵石是因为它耐高热，另外石头会让牛肉吸取天然的风味。当牛肉在石头上烧烤时，就将大自然的香味融合起来，看似简单，却是富有魅力的一道绝品。

喜欢的请点小红心支持一下！！

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diyusex

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2楼 大 中 小 发表于 2010-1-15 11:01  只看该作者
好麻烦哦，直接用烤箱烤不就行了嘛，不过没试过，有机会试一下也蛮好。

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1242554473

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3楼 大 中 小 发表于 2010-1-15 11:49  只看该作者
我小时候见过大人喝啤酒喜欢炒鹅卵石在喰，鹅卵石加热做菜也是很有风味的

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luyanmm

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呵呵，好象还满简单的，有机会一定要试一下。

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jackysky4444

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做法到是相当之酷,有机会真的很想自己在家尝试一下呢!

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神兵圣将

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6楼 大 中 小 发表于 2010-1-15 13:40  只看该作者
呵呵，样子一看就好吃，靠石头的能量把牛肉烤熟，味道一定错不了！有机会一定亲自试试。

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16866999 该用户已被删除
7楼 大 中 小 发表于 2010-1-15 13:52  只看该作者
这个我吃过！在武汉的时候，味道很好，有点像烧烤！

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hulvdi

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8楼 大 中 小 发表于 2010-1-15 15:31  只看该作者
到底是吃肉还是吃石头?，感觉很傻的创意。

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9楼 大 中 小 发表于 2010-1-15 18:01  只看该作者
这个看上去就流口水，比较适合高档的西餐使用，很有创新

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no90 该用户已被删除
10楼 大 中 小 发表于 2010-1-15 19:00  只看该作者
要是用麦饭石烧不知道味道是不是比鹅卵石更好吃啊！还有营养价值

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