药膳菜谱：肉骨茶

菜式：《肉骨茶》/ P; `5 n# F/ U
用料：排骨500g、油菜心4棵、干香菇6朵，
, r, ~: w  a1 B大蒜10粒、桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙5g、枸杞2茶匙10g、八角2粒、甘草3g、陈皮2片、桂圆干2个，老抽1汤匙15ml，盐1茶匙5g。
2 F5 m: Y6 F7 J; K. |) k- u9 a5 C  r  {
材料
( n9 I' r3 }9 f  w, X8 K
/ v9 L- c: m0 E2 s+ W3 n& e$ Y纱布用开水烫一下消毒，药材洗干净- ?+ v$ b. |- V' h6 T( D" t

, B0 W# s3 M  C包好调味包，香菇浸软，大蒜剥皮
2 a7 y2 W, n- c5 x) s- E$ Y; U* B$ N# U  y
排骨氽煮片刻去血水
- b: r  |& M  I4 p: b( i/ I, E" q7 Q' q! H# w
放入调味包、老抽、清水烧沸后再加上排骨、香菇、大蒜，再次烧沸后转小火慢炖90分钟$ l/ d: [1 K# |

) D( ?% A0 k; {# n3 U3 P" z! R+ x0 a6 i/ o3 \9 D* \