喜欢吃虾 那是不用像吃鱼似的那么麻烦 还要吐刺 一个不小心再被鱼刺卡着就更惨了，今天就介绍一个蒜蓉虾的做法$ q; R2 ^4 e4 P' ^" ~

1 }1 E" J: L8 h1 B% H. x7 \准备材料：虾 小料 蒜蓉酱 蛋清! x2 h# E0 D/ e  y; W

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( t2 Z' f$ M7 V$ P8 {$ K! j6 w3 M制作步骤：将清洗干净的虾 把虾头和虾尾一份为2  挑去虾线 把虾尾的皮剥取. G" Y3 }& b" ], \* ?
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（但是 只能剥取前面一半 后面要留最少2到3小节虾尾的皮 不能剥取 是为了改刀而留）7 `- T- q, O/ R4 e# H& ~

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虾尾改刀 从背部中间划开 但是不能划断 放入准备好的蛋清中 准备过油3 w1 S; b, ~0 A* W" B

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将虾头和虾尾依次过油炸制
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等到虾头和虾尾变成金黄色捞出 放在碗中备用
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5 s9 p' l$ l9 ?& s9 l' o最后 起锅倒少许油 又热后 放入小料煸炒出香味 倒入蒜蓉酱再次煸炒
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将炸制好的虾放入锅 一起翻炒入味 即可出锅装盘
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炸虾最好是用小虾，这样吃起来口感好，又不会有大壳，加点老陈醋就完美了

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

看起来不错,叫老婆找天弄给我吃.谢谢分享.

炸虾是美味中的极品，如果入菜后加点炸虾末就更无敌了

真不错，看起来是相当的诱人胃口。有空也做做看