[热菜] 香辣凤爪

原料：
' d7 R& ]) {8 y3 I! s- L凤爪500克。
$ |: y* J1 j' [' u配料：( _4 @/ c" H) d* {7 h" i2 `
干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。' u. t) t# _4 x$ L& t
制作方法：% a0 u$ m6 H, d% a/ H
1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。
# m: N. i3 ?8 R1 A, i# `2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。
2 G& F3 Y9 P6 M3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。
# ?: _. _6 E% F# Q9 z+ p4 W2 y2 i4、再加入凤爪继续翻炒。
+ I, V, I& }9 @( b9 M5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。2 O& k& N% S# w' B
备注：
) n+ ?: \1 @3 |7 H# W鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。