原料：
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1只小鸡、切成块、3瓣儿芹菜、切成小段、2根胡萝卜、切片、1个中等个头的洋葱、切丝、1小撮干红辣椒、2瓣儿蒜、切片、1小块姜、切片、1小撮花椒、1小撮孜然、1小勺现磨的胡椒粉、2大勺酱油、2大勺料酒、1小勺白糖、盐和油适量。, X5 T: u! o( H6 r" f% T8 V
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做法：" e* U" I& g+ {

, F: y' D  d3 X: w4 R5 r锅里放比平时炒菜稍微多一点的油，大火烧油热后放鸡块下去翻炒% ], E( M$ ]) H* p; S, l

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5 c9 u2 T! {! u8 v) X' m翻炒到鸡块干香的时候，放酱油，料酒，白糖，盐，接着炒
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随后放入干红辣椒，花椒，姜片，蒜片，孜然和胡椒末，接着炒2 c. E) Q5 ^' E8 U

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% f, }3 m& M$ L! ]. z大约两三分钟后，放蔬菜，接着炒 直到蔬菜被煸软，即可起锅盛盘,干香鲜辣，是一道下饭的好菜，一定要多准备点儿米# v- A5 w2 _- y# P2 C. t# n
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这样是不是鸡肉很脆啊，可是你加了蔬菜再炒，就失了原来油炸后的脆劲啊，鸡肉就显得很老哎！！

很喜欢吃鸡肉，这道菜又好吃有营养，非常感谢

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

很好，很详细，还很好看！！改天照您的步骤做一下

成品很像饭馆的 就算不加蔬菜 那个鸡块也应该很好吃 可是放孜然下去会好吃吗 会不会像烧烤的味道了

想想就流口水,鸡肉不管怎么做我都喜欢!我要试试

看着就流口水啊
4 k* }6 Y, i8 p/ n9 {) E5 z很详细，改天照您的步骤做一下

看着就爽，好想试试看哦，可以配好几碗米饭

楼主这道菜做的好很了得啊，看着就有食欲啊