主料：猪肋排270克，辣白菜300克；
$ r3 ~+ B5 r5 ~3 E调料一：. F1 Q3 k" z1 H/ K. L$ y! ~
淀粉两小勺，蚝油一小勺，料酒2小勺，鸡粉二分之一小勺，生抽一小勺，盐适量；
% N6 Q  s5 h; S* f- q1 o5 d调料二：生姜，大蒜，葱花各适量；5 |6 v# c5 A% c& |) U7 B
做法：, d8 q3 x# w3 n# T
1.排骨放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水，沥干后放入碗中，加入调料一，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时左右；# u4 X# U! K& l
2.辣白菜切成片，生姜切丝，大蒜切粒；
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1 d# x, }  q  J" F  @3 y  @3.起油锅，用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅内（腌制后多余的汁水不要），小火将排骨煎至两面金黄；( I* h" k4 t5 V/ A: a) [; M
4.倒入约500毫升的热水，放入生姜与大蒜，盖上锅盖，小火煮约15分钟；
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+ M) n. J: w: o3 r5.当排骨煮至汤汁基本收干时，放入辣白菜，翻炒均匀后放入葱花，炒匀即可出锅。/ d! V9 n; f# U' a5 F. g

+ f% [$ B) Z8 {/ ]4 K4 r" |经验分享：
. M9 [/ [) H3 c. h9 u2 Z1.排骨腌制的时间要够，以确保入味：9 X7 R2 d. \8 S  S" J' z. Y
2.煎制排骨时火力不可太大，以免将其烧焦。: f; ?" Z8 |  p) U( G* H3 W' Y

第一次看到这么有创意的菜，楼主是朝鲜族吧？是西塔的不？

楼主介绍的这道辣白菜烧排骨一定比较的下饭吧呵呵

是朝鲜族的吗？？不知道韩餐店里有没有这道菜啊

辣白菜 排骨！看样子就非常好吃了      我喜欢这种下饭些的菜

我觉得调料酒是一定要加的，再以少量鸡精配合

辣白菜是不是跟韩国的那些所谓泡菜是一样的？

看起来好辣哦。太辣的受不了，不放辣的不知道味道会如何。

看了很想吃，是不是有点象韩国的味道啊，泡菜之类的