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原料：
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3 }8 C0 K3 X4 [1 \7 l. K5 o鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克。
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调料：( a3 Q: @8 ~+ g2 W2 _
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黄酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、盐少许。( i6 {* y& ~9 s- U6 d
做法：
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2 V; Y3 B0 L3 Z7 J/ f1、香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；
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2、腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；+ |, ~! R% h/ a
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3、锅入少许油，爆香葱姜蒜；
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4、倒入鸡翅翻炒至微微上色；
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1 ^9 {) F8 y& g( h  Z5、调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；
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6、7、倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料，如果香菇水不够就再倒清水；9 i+ T& B: a' J1 z

3 f5 j" r; U- v+ |3 a9 L1 ~' W% |8、将材料移入砂锅，水开后小火炖15分钟；$ [0 L5 Q3 f& c% L

, d. Y. h. b. B9、最后倒入腐竹，将腐竹炖至入味即可；盐适量添加。$ u. v' p6 g! o7 d, |  u

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Tips：
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& D: x% w' j; i/ y2 g5 s1、腐竹一定要后放，入味后即可关火，久煮的话就会碎了；
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2、鸡翅扎一些孔可以更好的入味，免得都让腐竹和香菇把味道抢跑了。2 r9 N/ \. B0 a# b, F* Z9 _6 E

楼主这道菜让我想起了客家一道名菜，猪肚包鸡，同样美味啊。

这个菜不错，做起来不难，料也好准备，明天就做来试试呵呵。

我做的香菇排骨煲也有点像，但我那个炖很久，貌似楼主这个不需要很长时间啊~

应该是美味呀，特别是鸡翅的浓香通过烹制后，都入到香茹和腐竹里去了，懂吃的人一定会抢着先吃香菇和腐竹，当然鸡翅也会有香菇和腐竹特有的滋味，快意啊！

方法还蛮简单的哦! h) V. H$ ]0 E7 C' c; v# F* y7 l
用电饭锅应该也可以做吧
1 o+ T) i# D7 C5 e1 ]感觉不错

看起來很好，很香，很強大…讓人忍不住了啊。明天就來試看看吧~

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

看起来很好吃，而且原料也不是很复杂，原来看到那么多碗我还以为很复杂呢

广州人都喜欢拿鸡做煲的 而且都很好吃 下次也要学学 吃点清淡的东西