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原料：苹果(苹果食品)2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。  
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  e3 k" F  v5 x7 V3 L% P调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。 $ G# Q( O, O1 B6 ?7 x7 z5 ~9 p: F

7 C; K0 c7 r+ i" m# n制法：  # `9 B* V9 @  `% }" a
　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。  
8 v$ m$ z  ?+ ?. V9 H. Q: j　　2、烧锅下油(油食品)，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。  ' r' j) Y! z2 a, N7 E3 ]. _; c
　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。
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" C5 A' Y! o* D; E, ?小建议：炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
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功用：补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠(睡眠食品)不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。3 q. M( b7 i% i1 N5 `, T8 {

! L/ ~2 N7 |4 s. g/ }. H) |[ 本帖最后由 heyuwys 于 2009-11-14 23:23 编辑 ]

听起来不错啊，可惜没图，不然看看也很好啊

如果有图就好了 楼主最好再说明一下 放苹果起到一个什么作用

很有创意，名字也挺诱人的，值得去试一下啊。

这道菜不仅制作简单,完全相当可口,调料可根据个人喜好调配

其实水果熟了都不会太好吃   比如梨子 桔子啊  苹果我就不知道了

真是大开眼界，苹果也能炖鱼，受教了，下次试试看

喜欢，白肉+水果，真是绝配的好食物，不仅减少了脂肪，还有利于人体吸收。

第一次看到水果和鱼的组合！要去试试看！支持！

汤白，颜色搭配好看，看着有食欲，支持一下，只是草鱼太小吧。