团圆发财菜----香菇酿肉3 k0 ]( Q( D. J

在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的， ) Q& X5 W1 W' r. S7 p# s4 q回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。7 ]3 _/ M& `2 D& W# v 在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财） * c) Q3 [' x* M5 @所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜   ^. s0 w9 j. H5 R* r( |希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~; N/ o! b  H- J- { 好了不罗嗦了，上做法。 ' y( n6 y$ K5 w% Y! z6 r材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精 4 P+ D: ?9 T# R+ O( j. Q) R- H做法： 4 d2 E5 t  M, A% |" c7 ^$ m# L( E1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用& g" a9 S& A0 Y* U% w 2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲 ! m% i8 R  F* G! j' }/ s3：肉馅酿到洗好的香菇里/ S$ }/ @6 }# |3 w1 p( x 4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。 . D  `7 Z; O: j; O( p0 _" j$ `5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。1 z! Z# p& B( l: {: t ) X; f, y* z7 K5 \ & m/ b+ @' X% ?5 d! N 唠叨一下： 0 W4 J' Z- N& m8 `香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦）2 Q! f4 c7 h. _7 g$ ?* L8 J: g7 X 肉馅要偏瘦一些的& p. g6 k4 k& N5 h0 p9 e8 ? 没有高汤可用水加高汤粉也可以的。5 X3 W- v# ]* @

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。