“蒜蓉香菇黑豆”：美味补肾小菜
) Y5 E: r0 O1 `: o这是补肾效果极佳的一道小菜。看一下这黑豆的样子，其实就是一粒小小的肾。具有极好的补肾功效。美女们吃了，更可美容养颜。别看人家长得黑，吃进去，就能让你白。
. k$ ]8 r9 ?: s1 Q& q" o蒜蓉香菇黑豆' r4 s- }4 H, h* i3 f
1 X+ d3 `8 K; W5 [$ l
原料：& r! H  x# G- n2 n% g$ Y! h) f! j
黑豆100克、干香菇8朵、蒜蓉15克、葱、姜、盐适量。
0 Y, F# y% |) m2 I& h做法：% C! l+ n: `2 ?& j' u( N
1、黑豆洗净，浸泡1个小时；干香菇冲洗干净，温水泡发；
& F0 b) s% p* N3 x$ t2、泡好的黑豆放入锅中，加水煮约30分钟至黑豆基本已熟；
3 s  D. c( A0 w2 T  |3、泡发的香菇切成小丁，香菇水待用；蒜切碎，葱姜切碎；
, K% P2 \# L% W8 s( f4、锅烧热后倒入少许油，放入葱姜碎爆香，随后倒入香菇丁翻炒出香味；
% [" m8 N) A' R6 L$ l2 E5、倒入煮好的黑豆，浇入香菇水，炒匀后盖上锅盖，焖煮约3分钟；
- b8 ~/ ]* o$ P) M6、关火，倒入蒜蓉，调入适量盐，翻炒均匀即可。+ G( I3 J3 C) v# J' k5 u1 I, |
5 p$ D6 m2 t" m
备注：
7 B, D, t" @# [# {% d. H1、黑豆有几种，有圆圆的像黄豆一样的，也有这种小一些有点扁有点长像肾型的。以前只是这种扁长小个的，近些年才有圆形出现。食用的话差别不是太大，但中医入药时，是选用小个肾形的。
1 B- V1 N2 F2 N, L3 Z: U5 s( V2、蒜蓉的量根据口味自行调整，但必不可少，放入蒜蓉后香味激出，菜的味道非常好。蒜蓉不必放得过早，关火后倒入，用余温炒匀即可。这时的蒜没有了辛辣刺激，香味却已激出，吃着味道最好。
* F; S* L) @8 J9 U8 n1 x1 j$ x3、热吃、凉吃均可。0 G" t, w" [1 G- L# ~" _. {: T

这种小黑点外面有的买，一般都是甜品里面比较多，做菜倒是比较少，只是那个壳不好吃，粗糙的

看起来不错 不知道味道如何 ，有机会试试看

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你