前几天，在网上看到有个MM做了干锅鸡，看的我口水都要流出来了……
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我也要做！
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1 L* _( _9 T4 z6 G/ N3 K+ g我们门口的市场有卖活鸡的，现场宰杀。我去了结果……真的觉得好残忍！最后还是没敢买。后来在卖冷菜的那边，买了一个超级大的鸡脚，另外买了6个翅中。一共才花了13块钱！！！让她帮我切小！( \( W" B* v4 l2 y$ Q7 k9 u: a6 h

! a- S8 I1 z! Q: W* {另外买了洋葱一个1块，芹菜一把2块，胡萝卜一个8毛！百叶结一点1.5块（最近很喜欢吃百叶结，所以乱炒炒的！都放进去了）其实我买了青椒……不过做菜时候忘记放了！
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9 ?  Z) ]0 y" g( [: Z4 Y回到家泡上腐竹！8 D, R+ ~  P. q: a# c, P
就这样，都准备好了！  r3 Y5 y! p; V& X+ {0 j

% P; `+ c  f$ x8 }芹菜洗好，胡萝卜，洋葱没有拍！6 @( X2 }3 K0 p* o7 w( V! ?
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另外要说，鸡肉先用开水焯一下！1 H: k' ~# @/ O! V' p/ J  Q
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油锅里放入花椒，大料，尖红椒，大蒜，生姜片！/ y6 e- z+ u% m  O$ m4 E( d

/ x5 k3 p3 x. r炒啊炒啊炒……
9 @  p  p# }8 m我是觉得应该多炒炒，感觉皮有点焦黄的时候，再放入菜！这样的鸡肉比较好吃！- k' m- Q8 F& {, x/ b" i$ ]/ o
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洋葱和胡萝卜先下锅，百叶结和腐竹我也放进去了。我是觉得这个菜还是不放百叶结的好，腐竹可以多放一点！吃起来真的很好吃！. x; P) R" K) v1 m# j

% x) w& m( T$ ]7 w' l1 S% t小炒一下，就可以把芹菜叶放进去了！" A2 D) b: t3 n  o- X+ i
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之后放入盐，糖，酱油一些，还有最重要的“郫县豆瓣酱”！2 K& r# T, A. `+ _) p) e/ T5 _

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  s  ~+ o) }8 P$ Q* c; K6 Y我本人比较爱吃辣，但是又不是超能吃的那种。所以郫县豆瓣放了2大汤匙！
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颜色炒的差不多了，就放入一点水，盖锅盖，煮一小会！5分钟左右就好了，因为鸡肉比较好熟！* f, S- a4 }7 }8 A$ I) U
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最后出锅以前，我放了青蒜段！青蒜炒一下，很有味道！; ~1 b: O& g. c2 E7 P" W
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好了！这样就可以出锅了！

不错啊，流口水。回家也做做，肯定很香。很喜欢鸡肉。

干锅鸡是火锅吗？以前大学门口的干锅鸡是炸土豆鸡肉火锅。lz的做法营养很全面啊

非常不错，看了就有食欲，是道下酒的好菜。

芹菜  我还真没放鸡肉里面做过呢  吃都没吃过+ t3 w% h  q% c4 T' H' T/ U

0 \* k5 D' w+ |4 k5 {" y# v3 [4 H但是我还是要试试做一下  因为我自己十分不会做鸡肉

芹菜也可以和鸡肉一起做吗，还是第一次看到，做出来不知道是不是有图看的那么有食欲啊

看样子不是很好吃，我以为是沙锅样子的呢,这样的话也不干锅啊

干锅的啊自己从没做过这个可以去做做
% l  P8 m8 h$ D5 V+ W在饭店吃的干锅鸡都很好吃

看到图片口水就留下来了，还没吃中饭呢。% \, y' j% @/ ]6 q1 ~
真想找个人给我做下这道菜啊。

看的感觉不是很好，是不是在菜出锅时加点水淀粉呢？？