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+ A8 Y* ^- L. R& }9 k烹制方法（二人份）　   E# y" ?- j5 Y
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      材料：西兰花（2棵）、豆鼓鲮鱼（一罐头）、火腿肠（2根）、红椒（半个）、蒜（3瓣）
& i9 b8 B& W9 _5 {/ B5 {　　调料：盐（1/3汤匙）、鸡精（适量）
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( Z+ K% s# x2 z! k+ S% s2 w1 洗净西兰花，掰成小块，用盐水浸泡5分钟。
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: s) d" [# m& A, }. v* ~0 z; F2 洗净红椒，切成块状；火腿肠切成片状；蒜剁成蒜末备用。
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8 H# w& f  t0 C% f2 k3 烧开一锅水，下1/3汤匙盐入水中，放入西兰花焯十数秒，过凉水备用。
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' K' H. q9 N: C/ m; O4 烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入西兰花快炒十数秒。
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5 下红椒、火腿肠片，与西兰花一并翻炒均匀，期间可下些许水。
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3 Q* t$ L& c% [: p6 放入豆鼓鲮鱼块，用适量鸡精调味后，即可上碟食用。 , Q5 I7 h# N! X/ ], T+ u. u

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厨神贴士
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　　1、泡西兰花时，在水中加点盐，可以泡出躲藏在菜花中的小虫子。6 ^0 I- A& V4 ~
　　2、蒜头炒西兰花时，火要旺油要足，才能炒出西兰花的香味；而且动作要快，否则容易烧焦。" u+ q& R* j; D0 }! J/ m+ I9 Q: k
　　3、鲮鱼块不宜切得太小，因为它本身已经油炸过，切得太小爆炒时肉身容易松散。  p' N9 F- E. h" V
　　4、此菜不必另外放盐，西兰花吸收了豆鼓鲮鱼罐头的汤汁后，味道已足够，只需下些许鸡粉提味。
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唉，现在有几个美女在下厨房嘛，还是自己学吧，学会了再给美女吃。

靓女炒靓菜，好，好想有一位美女给我炒一盘。

我记得有一道菜，叫豆次鲮鱼油麦菜，想必美女改进啦。

这道菜我看没什么意义的，豆鼓鲮鱼本身就很美味的，炒凉瓜皮等都很入味的

好想吃呀.我也去做一个看看.谢谢了..好

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享