韭菜方腿玉米粒炒饭：
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原料：* \5 \1 |3 w: V+ Q2 o$ u) x5 ]3 c
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方腿、韭菜、胡萝卜、洋葱、玉米各适量。
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调料：8 Y; G1 m3 V9 M# e& H' A- g! B

# S( U* A: J: s! Y$ @0 s* P油、盐、2汤匙酱汁（酱鸭子的酱汁）。; ^( [- l7 b1 e+ |5 j4 b: I
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做法：/ d" K3 Z# t, N# |% W
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1、方腿、韭菜、胡萝卜、洋葱、玉米分别切粒；
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0 u4 n( D( j) |! r2、玉米比较难熟，先把玉米在水里煮5分钟；
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3、热油锅，放胡萝卜粒进去中火煸炒至变软；
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' K# R3 n7 M1 N, Q: z1 L9 {4、加入方腿肉，煸炒1分钟，洒点水继续炒1分钟；
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) _- Q" P9 n. y' j6 m! H9 f4 R5、加入焯熟的玉米粒、洋葱粒翻炒均匀；
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6、加入韭菜粒，翻炒至韭菜断生，加一点点盐调味；
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7、加入米饭；（我是新鲜煮的饭，盛出稍放凉再炒）2 E# B% Y6 Y% Q) O7 }
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8、用筷子来拌炒更容易把饭打散；3 M, }: ^  K. h6 F5 S# I" ?
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9、加入2汤匙酱汁，翻炒均匀就可以啦！
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经验分享：
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1、炒饭的材料可以很随意，平时做菜剩下的边角料也可以充分利用，重要的是颜色的搭配，最好是荤素结合的；
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' F+ j; _0 D/ Z& P/ i" N2、酱汁是我煮酱鸭的酱汁，你可以用蚝油代替也很好；平时做酱鸭或者其他卤水菜的时候，收汁时我喜欢剩多点酱汁，用保鲜盒装起来，放冰箱里保存，有时候炒面、炒饭、炒菜的时候，放进去味道很好的；（但是建议保存不超过1个星期）% T' R" G' |3 e1 g2 L

) B- j' \- S% G0 s/ N3、在孩子的饮食上面，重要的还是搞点小花样，同一种食物，以不同的形式呈现在孩子面前，会给孩子不同的视觉和味觉。
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[ 本帖最后由 zxc77527 于 2009-10-24 20:41 编辑 ]

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你