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[热菜] 『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)

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『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)

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哈哈哈哈,今天给大家介绍推荐的菜式是我的最爱之一,双臭煲!也就是臭豆腐烧肥肠,嘿嘿。
( F" |: ^: X# s$ W( K# f
. |% l; G6 ~8 ]0 {  ]/ p这个菜喜欢的人会爱死她,不喜欢的人能恶心死。1 L! w3 l' f3 Z* u; C

, O7 o0 m6 V8 G8 F/ f, f: T. P臭豆腐本就是豆制品的一种,而肥肠据说是剐油的,两者虽然都有点那个啥,但是壹加壹的效果绝对大于二哦!下面我就来向大家介绍下这道菜的简易做法,觉得我说的还成的朋友麻烦请点下支持楼主!感谢您的鼓励啊,哈哈,谢谢!: a7 s' s  h7 [/ Z

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3 t$ U8 _3 ~* S& y0 H) D# z5 q) w% y) [: |6 M
9 m; Y' H% _- ~. I9 H  n
洗干净的猪大肠   请人家切断
6 _& h# o3 j1 x" d回来略冲洗下    清水里放葱姜煮40分钟
1 j) i  q) k# N! Z# w( ^( s
! a6 x3 D/ c5 y* H3 @买的方形的臭豆腐
1 r: S" U, j- w: B切片  用油两面略煎下; \2 R5 I7 U7 ?) ?* p; K$ e1 n

8 o0 @) X5 \  f: Y; U1 P" y小砂锅 葱、姜、蒜垫底
+ g/ }4 A7 p6 o8 z% w7 L# U
  p) o% G% Q; ^* s然后放猪大肠2 z! C4 ]+ o) @8 i, z2 }- v! }
臭豆腐摆最上面
$ x( d2 \9 G/ n. {# o! K0 v5 y' P7 _5 p8 G; I% y
放一小勺这个 或者类似的% j, k! I% e, {

# [2 T- `* T3 q6 {$ o9 ^" s: {放点生抽 少许糖  一勺红油豆瓣酱  一次性加好水% E3 i: X4 h8 d% `& Y
开中小火慢炖吧
  w0 V0 m1 ?% ?" N) W/ C5 q
7 e9 a- \1 N/ S8 H. ?& ~! ^炖了半小时   卤汁都快干了  . G# W4 v9 b. \6 K4 ]
可以不用再加盐了   感觉味道正好的话  O0 J3 l# M2 @' d% \1 T, w& `
如果口重的     这时候尝下决定放不放盐
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. p. }2 `  e- `* ~9 g# F$ v; h7 Z然后就差不多OK啦,哈哈。
) }$ q6 ?' r. [4 u! D2 a

: N  q0 N( k; {: \8 p* R: H; Y) I. l. c5 L$ k
其实这种就是传统的家常菜做法,一般馆子店里做的话可能更加讲究些,等我再收集点资料,看看能不能再给大家奉献下精工制作双臭煲法,哈哈。7 h0 f# @; Q# Z' ~" Y% o
谢谢大家观看,我们下次再见。HOHO~
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-23 19:43

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唔。猪大肠嘛,我最喜欢吃这个。臭豆腐做的好吃的我也喜欢。两个臭加一起,爱死了。

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这个是猪小肠吧?要想臭得再厉害些,建议猪肠不洗直接入锅。

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臭味相投啊!猪大肠要是洗干净了还有什么味道呢!

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肥肠,臭。臭豆腐,臭。臭味相投臭到极点便是极香了。

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本人喜欢猪大肠洗干净了的.吃过几次东北的烧大肠.至今口有余臭.这难道就是效果?至于双臭临门实在不敢恭维.谢谢分享!

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猪肠和臭豆腐都是的我的最爱       看的我口水都流出来了

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双臭煲!绝了!莫非是传说中的以毒攻毒!要不加点榴莲下去弄个“三臭煲”那就更绝了!

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两个这么臭的东西放在一起还真不知道是个什么味道,还是第一次听说这么做

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肥肠很香的,从来没觉得臭过啊ORZ,倒是臭豆腐闻起来的确有点难受; ]; l0 b2 V: c" s2 X4 I7 Q
这菜挺简单的,但肯定好吃

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