甜蜜蜜鸡翅
- H. c# S* W" W6 }6 g/ q; q& J) W: h+ Q) U M" R$ K, I- ?
烹制方法(四人份)
. H5 @" h1 }, a) T
" G0 `9 W) l: C- `( F材料:
5 R y5 j8 j5 X! H- c! i {9 I" g5 s- U! ]# N2 u! Y8 r
柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙)
, Y# N& v m) G" O5 T
7 Y4 J/ _/ x. ? |6 v0 u调料:
- l# E5 F" L8 y" ~ N
# D) p5 J1 P0 U5 b {0 V& N/ n油(10汤匙)、盐(1/3汤匙)
( }8 D, e# P: J1 ]1 z$ T- a2 @' L7 r/ G. \3 T; y
; g4 x& N4 b2 B; ?9 B3 e1 l3 S3 w( ~7 E {% V& l
) O8 _& c3 p; b1 [
1 解冻鸡翅洗净沥干水,在鸡翅中间划一刀,以便入味。
) Y1 @$ A# M( k8 Y
! P2 n7 j ]0 g8 A, j2 柠檬洗净,切成四瓣待用。
1 V4 X7 v+ x( f
& ~, |# i; m& j0 L# h# z* w& u; Z
3锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐,将竹筷插入油中,如筷子四周有冒细泡,放入鸡翅转小火煎5分钟,要不时地给鸡翅翻身,以免粘锅。
* d. {& W7 E8 j" M, B N
7 s0 [: Z" P; q$ l; T4 盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中,盖上锅盖以中火焖煮5分钟,直至汤汁差不多收干。
) T2 ^( R! n) ^1 z, e
/ I, G' b$ {) \+ W. o
5 揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀,转小火焖2分钟便可熄火,挤入柠檬汁调味,即可出锅。
/ U t6 ~9 |0 }) P! M8 Q
; |9 |" V' T8 j" d X4 y
) L0 A0 }0 R V+ q* A# R
6 q7 S* i( B! z1 }; s/ p0 l3 o6 l
J7 j8 b- q3 ~; O3 `% S" B8 x
8 `; G, g5 m+ j9 ]4 Q9 ^
0 p) e- h. J1 E. ~) ]