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7 ~+ v/ m/ h$ Q卤猪耳朵 ( H1 ^& q7 w) Q; O/ k
发布时间:2006-05-11   
/ {1 i  A% t, L0 A, i原料：. L; K9 c, }1 {
猪耳朵1个3 ~( \6 t9 w0 o6 S9 h* l" Q! I6 f
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辅料：. B/ @) j- Q2 w
卤汤1锅
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做法：
6 o' M# s# x2 Q1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
1 v& Q) q: z; v% H0 i+ p' I2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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5 ]& J1 l8 M/ RTips：& c! k) `5 k( P% R$ o9 R6 k
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
+ u5 z' l' S3 Y2 m: v% L' M) G+ X' `2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

最喜欢吃了，咬起来嘎嘣脆，有嚼头。凉拌和炒青椒都不错

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你