黑椒洋葱肉眼扒
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1 V/ b, }  Y: k4 J; M/ k( \. h2 g用料/ J, \# i; w1 D, o; R7 L
肉眼扒2块
6 a; S5 d" W- ^5 b; E: T1 }( S) n 少许盐
2 P# \) U  E: X8 j7 M" m黑椒洋葱汁： 15克牛油  . z9 e* ]) P7 Y( e6 c2 ?4 m( s
           1个洋葱
. A0 {" o! z+ _# \: a0 Y2 [             1汤勺黑胡椒碎   ( O3 Y5 q* r+ r" @
           2汤勺白兰地酒   + `( `( |8 x) F! _% u
           1汤勺大藏芥酱  2 b* S4 R% ^0 S1 n9 r& G
             50毫升牛汤200毫升忌廉
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做法
, b* K' P; q9 ~0 w% m+ d洋葱切丝。 ) n8 v. q1 B7 K
生牛扒反正面洒少许盐，放锅内剪至自己理想的程度。 , p% V1 q/ d4 Q, _/ ]( O3 Z1 b1 o
锅内放牛油慢火煮融化，加洋葱炒香至软身后，加入黑胡椒碎炒拌，倒入酒，煮至蒸发。 再加入牛汤，芥酱，忌廉，慢火煮稠。即可。
% G0 i# s- F7 y* R4 M小贴士* O( U3 r  p" {
砵酒.白兰地酒，任何牌子都可以。超市有的卖。 . M! g) o+ D$ p. U* h; W
牛汤，我用牛汤精做的，1粒牛汤精加250毫升水。这个超市都有的卖。在卖鸡精什么那里。
4 e  z" s  ]% S大藏芥酱，就是吃热狗的时候，上面淋黄色的酱。有点芥末的味道。
. d1 Z2 ^. C# F& J- m1 L最好用肉眼扒，煎出来比较香，牛肉味浓，我买的是加拿大肉眼，恰巧遇到打折， 59块100克。我这里大概600克。 外面西餐厅卖得都很贵，偶尔在家自己做很划算，又干净。

西餐自己做   好像还是挺难的  感觉很复杂啊

好似好好味,真想試一試做,不知難不難,謝謝版主分享