原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，& D$ k' y# L* z( T7 O. d! ~' `
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步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
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) H- o# n8 `* c2 A- A+ S% N步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。3 {  g/ r' X+ A' _4 S

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& A' \, }! i0 p( `步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
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3 `! g' q4 K- h( a& {  H步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。! |/ [! h$ n+ g8 I
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, B6 d: N; V+ C9 m# B2 @1 ~步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。/ A1 p7 M+ f+ p: Y  f" Q
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! y8 D% f0 L5 I这个汤就做好啦味道还不错。

岛菜菜子  U" R- L9 j/ K# T$ K/ x
鹫尾井纱子
6 I, \( _3 Y! |5 z9 C& o山崎努
) x  @3 d! {; i* \9 x* x中谷美纪( d- Z. e) A6 ]5 n# T
三上博史地区: 日本
5 C7 V, L8 f* V4 x语言: 日语) o; @0 s! B/ D- Z
简介:

最近输了很多,又不知那里有金币买,唯有多点回复攒金币,谢谢楼主了!

上面那个谁啊发这么无聊的东西这个作菜的汗    豆腐和金针我都喜欢吃但是还真的没有放在一起做过汤啊  明天自己做试试 侃侃味道！！

woo thanks for sharing

楼主讲的第3步没理解，豆付直接放锅加料酒炖？先不热锅放油？

豆腐金针菇汤不错的汤，营养价值蛮高的，金针菇可贵了的，我很少这样一起做汤，学习了。

简单又好吃的菜才是真正的好菜,这个菜应该就是了

虽然是很简单的汤 不过看上去味道就很不错呐~0 ?: B) p6 }" s8 w2 L% F" h
自己也能做出来了

又会了一道家常小菜了,谢谢楼主的辛勤劳动