蛏子是单位发的，拿到手的时候还都活着，一个个抻着头，好像蜗牛一样，拿手一碰，它们就缩回去了。挺与世无争的小东西，被我们无情的炒了、煮了，阿弥陀佛，善哉善哉。不过，新鲜的还真是好吃，多肉多汁，鲜美呢~~! T, H3 Q  }$ S6 G# ~! K+ A. `

& k0 {; }# r9 h. j4 {      简单的原料：蛏子、辣椒、盐、鸡精。8 k, r: T6 r/ h2 y7 J- g

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9 d5 o. r& F; ]5 m      小贴士：蛏子很容易熟，和辣椒一起下锅就可以。  M: _: l2 r# Z& _; T

" h! w- U. L& H7 c8 e6 [8 F      冒尖的一大盘，消灭起来却很快。趁热吃，又辣又鲜哦~~~~
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楼主怎么连方法都没说啊，怎么清洗先放什么后放什么都没说啊？

引用:

原帖由 xndsh 于 2009-9-21 17:02 发表 % d0 [: X' x9 u& U0 A9 l
楼主怎么连方法都没说啊，怎么清洗先放什么后放什么都没说啊？

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其实不难=。=  洗了下锅丢一起炒了就是

楼主赶快说下怎么做啊 ，我们这吃这东西都是放些盐煮一下，味道别提了

那天去海鲜早市买了不少，这一阵子很便宜，蛏子，爬虾，嘎啦配辣椒炒，加点红酒，很好……

蛏子是我最愛
' \; f6 P" X6 h' K- j以前都喜歡吃鋦（那個忘了是哪個字了）鹽的or椒鹽?

我都是去餐馆吃的，香辣的，汁多，味特鲜！不过第一回吃的感觉有点怪，吃虫子的感觉，吃了一个以后就再也停不住嘴了，好像就是用调好的辣汁炒熟就可以了！

我一般都是直接煮点水~放点葱姜~黄酒和一点点盐。直接抄一下就着醋吃的，味道也很好的特原味。

最喜欢吃蛏子了不过还是喜欢吃姜葱炒的辣的不太喜欢

这道菜很普通同炒螺差不多，重要是熟啊，调好味就行了