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" w$ }! R' C7 w( [. b1 m蛋黄玉米一法
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主料：玉米粒300克. Y( k9 W+ n$ l( C  U" l
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配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。& s' r+ R2 M- Z4 p
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做法：" n* V. V3 {& b' X
1、玉米粒洗净，待用% c2 h  ]1 ^$ s5 O1 ~* ~9 H7 C' z

. B; y" C, s! }, C" M& U2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。) \: X; v% r" i+ k
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3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。7 s- {  _' I& l; F9 p. B; K9 z
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注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。6 Y% D2 i8 o. E
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原料:甜玉米，咸蛋黄3个。 ( B  h' k3 T3 W+ x# l
做法：
% {/ D' i! B/ w) Z1.取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。
! D+ |6 ?* p) x' h8 J: {( x/ B! s2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。
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- ~& B6 W% A$ a7 d( w8 [' u原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。 " s- u: Z, W% t1 C; I0 q
做法：
& m8 @- K, K6 w  [" d, g% ~1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）
! d+ f' S( T# w# y2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。 + J. a0 M! A/ q3 S! j$ X% I- m8 Z
3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。
- {9 n1 p# P! M9 s+ l& q4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。
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蛋黄玉米二法：. F8 x7 K& l% |5 h9 C
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原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。
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做法： * @! M  l4 A# c2 j1 @  }$ N' H& B
1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）
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1 N, g/ J; a# x5 a$ z7 ~8 F+ @9 b2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。 ) L1 C* Z* }6 ?9 J0 n' y/ i% I
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3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。
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4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。

有创意啊 这个看上去蛮好做的 熟的鸭蛋黄 香啊

这个不错 看起来很好看 吃起来应该也很香 玉米粗粮耶 对身体好

这道菜应该营养很丰富，做着也不复杂有机会做着尝尝。

我要试下,玉米是我的最爱.还有玉米有明目的功效建议大家多吃玉米.