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. N4 o. [0 C% k1 u- s( X这个汤我秋天很喜欢做，因为牛肉哈，感觉很补气的感觉，吃了可以变成大力士。
- [+ l/ Q4 r: i【材料】6 u% S: v0 Z" J) N( V2 ~" J8 d
西红柿4-5个、牛肉、牛蹄筋若干、红葡萄酒1/4瓶、料酒、生抽、冰糖、盐、葱姜片、蒜若干。
5 t7 _- ?! |' b7 A2 e' ^' z1、牛肉、牛蹄筋切块、放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净。* y! e& U. |# |/ g
2、热油入锅，切块的西红柿放入炒一下，放入葱姜、生抽、冰糖、红葡萄酒烧开后，加入牛肉、牛蹄筋，加料酒、热水炖2小时。
; w+ a2 n% J4 K6 m1 S. e8 B- r3、出锅前，放入蒜碎，盐，调味。
/ x  u/ {8 ]6 L2 ~现在天气干起来，要多吃些胶原蛋白丰富的东西，这个牛蹄筋很棒，我都吃了，喜欢QQ的口感。这个星期很疯狂，我连着吃了3天的猪蹄，都是我喜欢的辣口味。  # i) B. {$ ~4 Z9 v; m  X
牛肉汤喝不完，可以下点挂面进去，连汤带肉什么都有，很美好的一顿中饭。我的人生目前很悲惨，总是吃剩饭，很受伤……
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[ 本帖最后由 streaker 于 2009-9-18 17:34 编辑 ]

很西式的做法，好像很不错的，本周在家试一下

食色男女的特色菜，牛肉的营养，番茄的抗氧化性。

楼主说的好容易啊, 可是哪里可以买到牛踢筋呢? 超市里面都没有看到啊, 就算有也是卖得特别好, 一下就没有了