牛肉壽喜燒$ ^' [, d- x( r( d
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【材　 料】
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1 Z7 |! j/ ^7 R; ^# c牛五花薄肉片 150公克 " a4 Z5 [0 u# L: D& q2 V) O

4 E, w9 {& z  M# `) O+ O洋蔥絲 1/2顆
7 \% ~2 S8 g5 {' G% |- j+ _
. }4 V- f2 l3 e7 M+ a牛蒡 1/4根 % F, r6 o0 [0 a3 t9 R6 Q- f  D
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蒟蒻絲 60公克 ' s5 i* Y! u9 L6 l5 c6 Q8 d8 x
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金針菇 1/2把4 H6 N1 g/ Q* O

1 ~/ Z2 A6 D$ Q! ~$ R, y' L青蔥 3支
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醬汁：8 @4 z/ d& p4 F, _2 ^7 D9 h
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水 100㏄
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1 f/ o% ]+ ^3 O0 s米酒 100㏄ " ?  {: N0 S4 t' w7 r4 e! T# R
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醬油 90㏄ # _% v: A5 q1 c/ i, V( X
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細砂糖 50公克 ! p( M7 e( N: ^
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【做　 法】
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  |( ~7 @) p7 W( _9 B; u% p( [1.所有醬汁材料混合均勻，煮至糖融化，即為壽喜燒醬汁，備用。
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' I1 d* F: ^6 A2.加熱平底鐵鍋，倒入適量沙拉油，放入洋蔥絲略炒，再倒入適量作法1的壽喜燒醬汁，依序加入所有材料，並適時加入作法1的壽喜燒醬汁，將1 D' n7 n. L+ Y; g" z7 z$ L5 n. p
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材料煮至熟且入味即可。

就是日本料理的火锅吧，用的铁锅或者纸锅，跟我们国家的不同，是东西一起放进去，全部烧熟了再一起吃