牛肉丝炒香芹8 P8 g6 ^9 o( L$ t: }
香芹，别名法国香菜、也称芫荽、荷兰芹、旱芹菜。有其特有的香辛味。有平肝降压、利尿消肿的功效。香芹中还含有一种碱性成分，具有镇静安定作用。所以大热天吃些香芹，有利于安定情绪，消除烦躁。6 ^7 ~; V8 e) e

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' O* \0 C  I# |材料：
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4 ^. r& w- Y/ h, ^/ ?6 o/ u6 i牛里脊肉、香芹、葱姜末、干淀粉。# h' c9 Z, n3 o. Y* C

5 s. E6 w' P' f2 p1 B调料：6 ^; D. a8 n- |7 J% s' R

! ~7 R1 u2 e. H) X料酒、盐、生抽、白糖、植物油。* R9 u1 g3 q' u  _. q0 Q9 |

) _: z. _& O) w! e% T, N/ w做法：6 N' C9 \5 C/ F1 o; Z9 }0 _) h

. m; Q/ a- K) h, w8 j" F! S1、香芹去叶去根，洗净切寸断；
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0 Q" C$ L7 E+ N" _  b! T0 b1 {2、牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩)，再将薄片切成丝& f* y. M5 P* Y

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做法：
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3、牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟；9 Q2 w& b8 `2 t3 l7 U
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4、腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀；/ e- F" |' O" O- E' b( ~

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/ ~1 u% n2 k" F% |* p- u5 @5、炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；: Y. L0 x& D9 D, z1 E

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做法：
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6、另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味(因香芹有微微的苦味)；
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6 n4 N0 X$ G4 k; R7 h2 B* C2 }7、倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。$ [& B. q& p+ Z  X4 k7 K! A) p
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牛肉丝少了点了吧?我可是喜欢吃肉的,放多些吧

看上去很有感觉啊，有机会自己试试看，一定很好吃啊~

楼主应该肉多于芹菜才好，这样比较容易满足肉食动物的需求