[热菜] 青青河鳖抄

材料 :河鳖一只 ,青椒一个,洋葱适量 ,肥肉, U" l: ?+ u! X8 F/ \+ P

$ Q" v4 [' ?1 d' u$ ?2 {/ i配料:姜 ,大蒜头,白糖 ,盐,料酒
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1 将河鳖洗干净,特别是背上的那一层要刮干净哦,然后将鳖切碎,放沸水抄下,过凉备用$ `7 X5 j6 g" v1 i8 k

7 }4 T/ n( }9 X: {  C- Z将青椒,肥肉,洋葱,大蒜头切好备用
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2 将肥肉放油里诈出油 " H3 L- s' U" ^) s* }; ], A6 W

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9 p( |4 [3 h6 W. F6 r& r3 锅热后,温度要高,倒入备好的鳖块翻炒一会倒入配料
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, k- a3 X! d( s0 o. H! m4 翻炒到所有的料都变色后均入水继续翻炒,放入所有的调料,最后倒入一点点水闷会就可以了
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5 上菜
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