[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜$ s) B; E& \% k. }, S, Q
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      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）
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      做法：
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& @) b& M, g4 f+ z       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。% f3 J# i- |- a$ N

) u- R. L% O* a      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。0 f% J$ X" B3 s

4 \9 b# i; G- W1 B. T1 }      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜3 d6 \" N2 G) E& g

- _1 v4 _; [- p; n8 L材料大集合
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苋菜7 y8 y6 `5 C0 C& t' `+ S4 q9 K
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羊肚菌一: ~4 J! o( g; l) b
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羊肚菌二
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鸭蛋( e5 j2 h4 ]- |
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羊肚菌三9 T8 z; R5 [, \
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泡羊肚菌后的水, e8 n. S' y! n) A; M( Z6 w
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泡羊肚菌后的水和鸭蛋
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