3 z% s/ Y- Y+ e8 V. c　　原料：海带200克青红椒各1个大蒜3瓣盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）醋1汤匙（15ml）生抽1/2茶匙（3ml）香油1/2茶匙（3ml）/ s* H5 k1 |" }' G1 ^& |/ [+ z/ U
　　做法：
8 z* |7 ?4 h: ]4 ]! U9 }8 Y1 R/ p　　1）将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲。海带清洗表面，不必把表层粘液彻底洗净，切细丝。大蒜用压蒜器制成蒜蓉。7 f$ f( [0 d7 @) I9 K1 ~
　　2）锅中倒入清水大火煮开后，放入海带丝，焯烫2分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。! h1 J9 E& f! v- Z& ~, _  J# ?6 x
　　3）将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入盐，糖，醋，酱油和香油搅拌均匀即可。  g( V# _6 L: D4 x( y8 C% p# t
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　　超级罗嗦：
+ w6 A1 I* r( ^　　**如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。（见图2）1 p6 ~+ ~+ H: a( B9 G1 q" H8 _
　　**在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
2 b- P- X5 i+ B; s/ e　　**干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。
. R- S0 Y5 T: e$ I# W' r# Z% r" E　　**海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了哦。( k9 ~7 ?; `9 q) R# o* P. d
　　**将青红椒切丝后浸泡在清水中，可以形成自然弯曲，对于菜品的装饰是个不错的方法。如果青红椒肉比较厚，可以用刀将椒内的肉肉片去适量，薄了之后再切丝，浸泡就更容易弯曲了。  X. }, H# L' j% I" Z& M
　　
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是凉菜吗，看上去很漂亮，不过好像步骤很多很烦的样子。如果简便点就试着做了

简单,味好,这是比较容易做的菜,即健康有好吃啊.

这个看起来又简单又好吃 很实用的帖子 谢谢楼主

椒香海带丝，不知道辣不辣啊？我喜欢凉拌海带丝！

这个菜是非常的简单啊，我以前也有做过的啊，要多放点红油看起来外观不错的~