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' O5 Y" l+ Y' n" g, e1 T甘笋、冬菇各80克、木耳、冬笋、金菇、银芽各40克、珍珠叶、粉丝各20克、甘笋花1朵、芫荽2棵、油、盐各少许。
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$ F. ?1 d7 k9 W6 g% m. M l 1、冬菇、木耳浸透洗净切丝。
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' B; a! P. T5 A' @2 k8 N' G' S 2、冬笋、甘笋切丝。
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3、粉丝炸透,先放大镜碟上。
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4、珍珠叶洗净晾干、炸脆。
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; M" X: r* t2 { 5、烧红油镬,把1、2丝料及金菇、银芽一起炒,加入盐调味即可上碟。
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$ [( S ?, p, O4 b9 ~) G 6、炸珍珠叶团边,饰以甘笋花及芫荽。