[其它] 蚝干开洋粥[14P]

原料：% y0 t9 \$ L$ s' x1 m

3 B3 n" L7 {! d, \大米、猪肉、开洋、蚝干、葱。. z  ~/ w/ A1 H; k

- I! z& N: r( k- w9 n0 r调料：: t9 N8 x* _. [9 O* ^
7 |  X  u; L) ]7 l
盐、料酒、淀粉、胡椒粉等。; O6 Z1 u% _' l+ q' y6 N
! Y! f0 E) M  z$ x4 X
做法：
9 @5 w9 k, A% L! O* y, J2 q/ S0 ~
% S! ]% m  z; Q0 d/ I1、猪肉切薄块，用盐、淀粉、料酒、蘑菇精拌匀；' e; J& Z( l. O/ n
0 T5 A1 E' t( ~8 V

( ~4 Q  L$ l; o2 y; Y! T/ U
. ~- X8 K/ a/ M7 ^7 r
: ]* Y& Z, z! S6 u- e: G( ?; r6 }9 V- p
2、干制品用开水烫过。将蚝干瑶柱先放米锅里同煮；
1 m6 E" T" J3 R. D9 i9 K
3 z: j- Q8 p3 O8 w4 B" |, ]8 D' c1 d% _9 v

7 r( W* J7 q- [# a: u2 O  v9 B
1 O) ?3 I& U/ T( m0 {+ f
  a) d6 i9 h" O: Z$ `) H9 @3、爆炒虾米。放锅里煮；# D2 p! u8 C( s. S: j% P
% Z7 \: Y1 q* m+ k6 ?, t5 C' y' B- y6 d

  F, x: [( i2 B% @3 J) L
2 L" a, J0 g3 Y4、等粥煮得差不多时，放进瘦肉；
( D8 D* [+ D; @; o  z6 i  m( C' a3 c6 p1 Q/ g) m# x( {. x9 m% t7 k& s
2 j! i& F' j% r
9 G( j8 `3 P) m/ D4 z: o4 T, p% ]) W

' }1 d9 z0 z, h/ H0 W" E" P* X6 h' H* S( T) y1 N
5、放姜丝、调味。起锅时加葱花。3 ~% @4 Z- i- B# J5 p1 D

7 `4 C* k' E! v; O' J3 W- y% e  [) C8 H# r. h! F( m4 R4 l& J' R5 [. N

" s) V7 ~7 J9 n6 c
$ g6 w3 x  }# N
& I, p* e$ @! I! O0 x
; s5 ~5 e2 C0 X9 p' p* B* n
8 a& s6 B9 x+ `* x/ `- K: f蚝干开洋制作的粥味道独特，实为一绝。它可以让你抑郁的表情变得格外明朗。3 p# {5 V5 {7 \) U) b4 D& s
1 l1 e9 p# v; I! @8 r
& v) X- N1 Y. n* M9 l) |8 F

6 ], ~" R' T4 I$ M3 ~! p粥非常绵软，里面的粥料有咬劲，很滋味
4 G" _+ z2 p8 h% N; F. n( u' s- B- [1 ]" E( r+ P
$ X) T7 h+ t" y
0 Y. W- \" C; h" ^

# D, W4 W* l* H% Y
: M; ?4 |( j. }, ^/ G) K, ~5 R1 ^! V0 F* m7 `. Y% k9 d

4 h: m8 @" C4 c! q0 C+ d, a[ 本帖最后由 az888168 于 2009-9-3 04:32 编辑 ]