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& y( e" \& S% k; z原料：
; M3 I- K  Z2 d  V1 {/ C塔皮：9 E  ~: H# S- A( U, D) e6 ?) T
无盐奶油50g、糖粉40g、盐1/8小匙、低粉100g、蛋25g。（约半个）
$ C3 k8 M( d6 l4 |  {' Q! F8 h0 A, g布朗尼馅料：
2 a, v  m9 `, {" ~- c8 }) F巧克力45g、低粉50g、无盐奶油35g、蛋1个、砂糖30g、坚果仁适量。（核桃、大杏仁等）' u- x# U& B$ E1 D. u- K$ Q
巧克力淋酱：: S% e' r- C6 U! c; X' S  |. l
巧克力30g、无盐奶油8g。
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塔皮做法：
7 M2 q6 M6 c& j8 y) c1、无盐奶油室温软化后，分2～3次加入糖粉和盐，打发至颜色变浅、体积变大；
2 A$ x2 q6 g# z5 S' z% {+ m2、分三次加入蛋液，搅拌均匀；
: {8 _! _; ?! z/ T8 m& I9 T" L3、筛入面粉，用刮刀切拌混合；
, s1 T2 W7 k: ^& @4、揉成面团，蒙上保鲜膜，放入冰箱静置半小时以上；3 K6 U& l; k0 L6 Y, P2 _1 S2 b
5、将面团从冰箱中取出，擀成3mm厚的圆片，放入冰箱冷冻五分钟，成面皮变硬，容易操作；
/ [9 Y/ R2 M# S! |9 u6、把面皮从冰箱取出，蒙到派盘上，用手将面皮和派盘贴合，去除多余派皮，放入冰箱松弛二十分钟；
. _# v' p" ?$ u7、用叉子在派盘上叉些小洞；+ ~4 i& S3 H% W/ S# G
8、铺上锡纸，压上豆子，烤箱预热180度，派盘放入烤箱中层，烤二十分钟，出炉后立即把豆子移出。- y; P& }9 c9 q4 ^1 E0 v

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巧克力布朗尼塔做法：& s7 P9 I2 t) @) W, W! Y  [( _
1、巧克力酱隔水融化；
  O. y6 |' b, S  Y' u' A/ A+ a2、加入奶油混合均匀，全蛋加糖打发，加入混合均匀；* j" n* x7 \, c0 W; P" ?) S! }. T
3、筛入面粉，混合均匀；
8 S+ }) t# O' F4、取一些坚果仁混合入面糊中，将面糊倒入派皮中，表面上再铺些坚果仁；: p; M) y4 u3 f! h, b5 |0 |! y
5、烤箱180 度预热，将派盘放入烤箱中层，烤2０分钟即可。
% e! M4 ?& L& y6、巧克力隔水融化，加入奶油混合均匀，用裱花袋挤到派盘表面装饰即可。
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: h$ R9 y  k! z. v7 R3 J- L制作提示：4 N2 `: ^( B+ d, a4 n
1、我用的是20cm的派盘，这个量有点少，大家制作的时候可以根据自己派盘大小调整用量；
; `0 V9 X% B; E0 J. h2、派皮一般擀到3mm厚就可以，因为我这个量有点少，所以擀到2mm，不太好操作。放入派盘前先放到冰箱冷冻层冻硬一点儿，就很好操作了；( k2 {4 s& S1 Q( a8 X: _4 Q4 r
3、把塔皮一面的保鲜膜去掉，放到派盘上，另一面留着保鲜膜，用手整形比较方便；# I& Z! O* j8 Z  \/ y
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4、一般要用擀面杖去除多余的塔皮，不过我这个量比较少，把塔皮放到派盘上后，直接用手把多出的一圈慢慢推到派盘中就可以了，正合适，一点多余的都没有，一点都没浪费；
/ A  x3 O  \* Y) G: e( O* @5、巧克力淋酱可以根据自己的喜好调整，也可以不加黄油，直接融化巧克力就可以。我不喜欢太硬，在巧克力里加了一点黄油，黄油的量也可以自己调整，但不要超过巧克力的量。也可以按照原方用巧克力：鲜奶油＝1：1的比例做成巧克力甘那许；
3 r& x" @4 L2 L" T6、派皮上放豆子是为了防止塔皮鼓起，也可以换成其他耐烤的东西。( L1 x' i2 L3 O1 C/ T

光是看图片就已经觉得非常美味了，赶紧实践，留住MM的胃，害怕留不住她的人，哈哈

真是好看又好吃啊.* ~5 X, ?6 D, e
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刚买了烤箱,还要向楼主多多学习.

不错 看起来很好吃
; z0 h' Y& c; z8 l" G这中秋节到了 做点小甜点倒是不错