原料：
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  f" [$ h) m$ q5 D. X* f鸡脚300克、花生一碗。0 h' F. c/ w/ q1 k

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' B- ^8 Q6 W) H# n- e4 f做法：6 W/ C; p  Q+ U- V4 |
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1、花生洗干净后，用水泡着待用。鸡脚剁去爪子，在开水里煮5分钟，再用清水洗干净；' t; T) u3 l! R: a4 C" i
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2、热油锅，放蒜蓉爆香，放鸡脚进锅翻炒，洒进料酒；& Q+ [1 O* R2 J
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3、加入诸侯酱、生抽、白糖、五香粉调成的酱汁一起翻炒；
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9 J! i4 @# j) A' l4、把花生及泡花生的水一起倒进锅里，水要没过材料，大火烧开后转小火，煮40分钟；（最好是先用电饭锅把花生煮绵，再和鸡脚一起焖15分钟就可以啦）
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5、大火收汁就可以了，不要另外放盐，因为生抽和诸侯酱已经够味啦；
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6、装碟，香喷喷的哦。
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花生：滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被- R$ e8 [3 F" X, W) S6 }4 M
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誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、
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: W# n$ h" i4 ?+ k1 ]" ~肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸; ?( l# H0 X- w$ D% Q
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的含量很高。
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4 L7 J. Y! _- l' O1 j1 m  `鸡脚：有补气健筋骨的作用，而且鸡脚有胶原蛋白,是美容的哦！, l. a' `: L, T1 _

) d# T; W# z+ {( M[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-9-1 02:01 编辑 ]

我很喜欢吃酸辣凤爪的，这个从做法来看不是酸辣的，不过看上去也很不错。不知道味道怎样

看起来挺好吃的，做法也很简单，完了试试。

这道菜的做法简单，也适合下酒。但为什么说是强身健体又美容呢？楼主应该加以解释，好让大家知道。否则，大家会说你是瞎编的。而且，顺便提醒大家，在购买鸡脚的时候，最好别买市场上或超市里已经泡好的，特别是过于发白的鸡脚。因为是，大部分都是用双氧水之类的化学物质来泡的，这样的鸡脚既好看，又特别大，所以，非常吸引大家的眼光。但为了健康，还是多注意吧！

强身健体怎么说呢?要说花生美容还可以 菜看上去很一般

地一张图 我猛地一看 还以为是人参！晕倒